About C’estBon

C’est bon มีคุณค่าและอร่อยกว่ายังไง?

1. เลือกใช้ตับเป็ดล้วนที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ ตามแบบฉบับ Farm to Table โดยตับบดของเราทำจากตับเป็ดล้วน ไม่มีเนื้อหมู ไก่ หรือเนื้อชนิดอื่นเจือปน ถึงแม้จะมีต้นทุนที่สูงกว่า แต่ก็เพื่อคงไว้ซึ่งรสชาติที่อร่อยอันเป็นเอกลักษณ์
2. ทาง C’est bon ขอแสดงเจตนารมรย์ในการสนับสนุนเกษตรกรรมท้องถิ่นของคนไทยในการเพาะเลี้ยงสัตว์ปีกแบบธรรมชาติ โดยตับเป็ดของเราจะไม่มีการใช้กระบวนการที่ทารุณกรรมหรือสร้างความทรมานให้แก่สัตว์แบบที่เห็นในต่างประเทศ
3. การใช้ตับเป็ดแบบที่เลี้ยงตามธรรมชาติ ทำให้ได้ตับที่ไม่มีไขมันที่สูงเกินความจำเป็น เหมาะกับคนรักสุขภาพ
4. ปรุงรสและผสานกรรมวิธีตามแบบฉบับของฝรั่งเศสหรือ French Culinary ทำให้ตับบดโฮมเมดจาก C’est bon มีรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อมแบบฝรั่งเศส แต่ก็ไม่เลี่ยนเกินไปสำหรับคนไทย หมดกังวลเรื่องกลิ่นคาว ในราคาที่เป็นมิตรภาพ
5. พิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีที่นำเข้าจากต่างประเทศ อย่างเช่น ทรัฟเฟิลเกรดเอนำเข้าจากอิตาลี ที่สำคัญไม่มีการใช้สารกันบูด
6. ทำสดใหม่ส่งตรงถึงลูกค้าทุกวัน สามารถเก็บไว้รับประทานในตู้เย็นได้ 5-7 วัน เก็บใน freezer ได้ถึง 20 วัน
7. ตับบด C’est bon เป็นอาหารที่เด็กๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี เพราะด้วยปริมาณตับบดหนึ่งออนซ์ (28 กรัม) อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้
   • วิตามินบี 12 ที่เพียงพอต่อการบริโภคต่อวัน ช่วยให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดแดงและรักษาระดับพลังงานให้เป็นปกติตลอดทั้งวัน
   • วิตามิน A ซึ่งช่วยบำรุงสายตา และส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ต่างๆ ทั่วทั้งร่างกาย
   • หมดห่วงเรื่องไขมันไม่ดี เพราะเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งช่วยในการต้านการอักเสบได้สูง และช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้อีกด้วยหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
   • ทองแดงและเหล็ก ช่วยในการเผาผลาญพลังงานและการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น